こんにちは。志賀よりこです😊
今日は、完全に 私の趣味の話😋
最近、玄米ばかり食べるのに 飽きて来て（30代は 好きな食べ物は玄米！と言うくらい ハマっていたのです）、秋からサツマイモにハマり、よつ葉の発酵バターをたっぷり塗ったパンにもハマり。
そんな感じで、パンを買う機会が増えたのですが、ほとんどの商品に添加物が多く入っていて、裏面を見るだけで買う気になれず😭
唯一、タカギベーカリーのパンは、
・ショートニングやマーガリンなどのトランス脂肪酸を使用せず、オリーブオイルを使用したり、
・イーストを使用せず 酵母を使用している
ものがあるので、それを食べていたのですが、小麦の産地を書いていない…
調べてみたところ、国産ではない。
アメリカやカナダから輸入した小麦を使用しているんだけど、それって ほんとにヤバイな～と思い。
（なぜかと言うと、そう言う小麦は 早く成長させ刈るために 枯葉剤を撒いているから。それはベトナム戦争でまかれた枯葉剤と同じ。奇形児が生まれたりします。更に 運送中 腐らないように大量の防腐剤をかけています）
国産小麦を使用した、添加物の入っていないパン、探しまくりましたが 普通のスーパーにはないです😂
パ〇コの国産小麦のパンと言う名前のものでさえ3％しか使用されていない。
町のパン屋さんでさえ、相当こだわったところでないと 身体に取り入れたくないものを使っていることがほとんど。
でも、パン食べたい～！
と 考えていると、「ん？作ればいいやん」と気づきました。
と言う事で、ホームベーカリー購入。最近は、便利なものが安価で売っていますね👌
ホシノ酵母や国産小麦の強力粉を購入し、いざ。
と、作ってみましたが、初めのは 酵母が少ない（イーストの表示量で作ってしまった）
2度目のは、酵母を起していなかった（笑）ので、失敗。
これは、酵母が起きて泡を出している状態👌
そして、3度目。
やっと成功しました✨
失敗して、研究して、成功して。この工程があるからこそ 成功すると とても嬉しい😄
そして、失敗作でも 充分美味しいのです！
厳選素材のパンは、優しい味がする🤍
普段、パンを食べない次男まで 食べたがります（笑）
食べるものの意識って 難しいけど 自分でできる範囲で良いし、頑張り過ぎなくて良いと思う。
私の中では、グルテンは腸にへばりつくからダメ！ と言う風に 悪者にせず、
昔から人類が食してきた小麦は食べて良し と言う感じ。
逆に、戦後 人間が作った自然のものでない異物は 身体に入れてはいけない気がしています。
こういうのも 直感で動くと良いのかな と感じる。
気にし方も 人それぞれ。 それで良いと 思います😊
・リスタイル フォーカストレーナー
・体幹・インナーマッスルトレーナー
・筋膜リリースセラピスト
・webクリエーター エキスパート
・ホロスコープリーディングマスター
・レイキヒーリング サード
KARADA 志賀よりこ
